Οι ειδικοί της μπύρας σε όλο τον κόσμο μπορούν να σας πουν το επίπεδο οξύτητας, την ελπίδα και την προέλευση της αγαπημένης τους μπύρας. Ωστόσο, όταν πρόκειται για τα δοχεία αυτά τα πολύτιμα αφράτα βρίσκονται, ο λόγος πίσω από το σχεδόν πανταχού παρόν γυάλινο μπουκάλι δεν είναι τόσο σαφής. Τούτου λεχθέντος, είναι κάτι περισσότερο από την αισθητική που διατηρεί το καφέ το προτιμώμενο χρώμα των ζυθοποιών και των μπάρμαν σε όλο τον κόσμο - η επιλογή ενός διαφορετικού χρώματος μπουκάλι θα μπορούσε να αλλάξει εντελώς την εμπειρία κατανάλωσης.
Κάνοντας το διακόπτη
Ενώ η μπύρα είναι ένα από τα παλαιότερα ποτά Γνωστό στον άνθρωπο, οι κατασκευαστές άρχισαν να εμφιαλώνουν τις βιοτεχνίες τους από τον 19ο αιώνα, όταν ανακάλυψαν ότι αυτή η μέθοδος θα μπορούσε να διατηρήσει τη μπύρα φρέσκια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με Business Insider , προτού αποθηκευτεί η μπύρα σε καφέ μπουκάλια, στεγαζόταν σε καθαρά δοχεία, τα οποία στην πραγματικότητα θα άρχιζαν να μυρίζουν «skunky» μετά από λίγο κάτω από οποιοδήποτε άμεσο ηλιακό φως, καθώς οι ακτίνες UV δούλευαν πραγματικά για να αλλάξουν τη γεύση της μπύρας.
«Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν γνωρίζουν ότι οτιδήποτε αποθηκεύεται σε διαυγές ή μπλε ποτήρι - ή οτιδήποτε δεν είναι καφέ - μπορεί να παραγκωνίσει την μπύρα σας και, εκτός αν χρησιμοποιείτε ειδικά εκχυλίσματα λυκίσκου που είναι απρόσβλητα να γίνουν ελαφριά, όλα όσα παίρνετε σε αυτά τα μπουκάλια θα είναι απενεργοποιημένα », προσθέτει η πιστοποιημένη Cicerone Zach Mack , ιδιοκτήτης του Αλφάβητο City Beer Co . στη Νέα Υόρκη.
Έτσι, για να διατηρηθεί η γεύση της μπύρας και να διαρκέσει περισσότερο, οι ζυθοποιοί έπρεπε να βρουν μια δημιουργική απάντηση. Εισαγάγετε: μπουκάλια καφέ μπύρας.
Λοιπόν, γιατί καφέ;
Μέχρι το τέλος του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, τα γυάλινα μπουκάλια ήταν ο πιο δημοφιλής τρόπος μεταφοράς αυτής της αγαπημένης ουσίας και, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ζυθοποιοί επέλεξαν καφέ μπουκάλια πάνω από καθαρά δοχεία, καθώς αυτό το πιο σκούρο χρώμα αποδείχθηκε ότι αποκλείει τις ακτίνες UV που θα μπορούσαν να βλάψουν τη γεύση και τη μυρωδιά της μπύρας στο εσωτερικό. Αυτές οι ακτίνες UV επηρεάζουν αρνητικά το άλφα οξύ στο λυκίσκο της μπύρας, το οποίο προκαλεί τη γεύση στη φύση, σύμφωνα με ειδικός μπύρας Nate Schweber.
Ωστόσο, ένα άλλο χρώμα θα μπορούσε σύντομα να κυριαρχεί στην αγορά
Ενώ πολλοί ζυθοποιοί δείχνουν γρήγορα τους πολλούς τρόπους με τους οποίους τα καφέ μπουκάλια έχουν αλλάξει τη βιομηχανία, μια μικρή αλλά ισχυρή μειοψηφία των ζυθοποιών βλέπει ένα άλλο χρώμα στο μέλλον τους: πράσινο.
«Ενώ τα πράσινα μπουκάλια επιτρέπουν τον κίνδυνο ελαφρού χτυπήματος / skunky χαρακτήρα, νομίζω ότι προσθέτουν χαρακτήρα, ακόμη και πέρα από το skunkiness. Τόσο πολλές ζυθοποιίες προσπάθησαν να μιμηθούν το κλασικό προφίλ ζύμης Saison Dupont και πιστεύω ότι αυτό που λείπει πιο συχνά είναι ο ελαφρύς χαρακτήρας που είναι ενσωματωμένος στο προφίλ αυτής της μπύρας ». είπε Garrett Crowell, ζυθοποιός στο Jester King με έδρα το Τέξας.
Και ενώ η γεύση μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στην αναβίωση του πράσινου γυαλιού, δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο αυτό το δυνητικά επικίνδυνο χρώμα μπουκαλιών επιστρέφει. «Έχει να κάνει με το μάρκετινγκ και ξεχωρίζει στο ράφι», λέει ο Mack, ο οποίος σημειώνει ότι υπάρχει και μια συγκεκριμένη νοσταλγία που σχετίζεται με το πράσινο γυαλί. «Αυτός ήταν στην πραγματικότητα ένας από τους αρχικούς λόγους που το έκαναν». Και όταν θέλετε να απολαύσετε κάτι λίγο πιο γευστικό από τη μέση μπύρα σας, ενεργοποιήστε τα αξιοθέατα σας Η καλύτερη μπύρα βιοτεχνίας σε κάθε πολιτεία των ΗΠΑ .
Για να ανακαλύψετε πιο εκπληκτικά μυστικά για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, Κάντε κλικ ΕΔΩ για να μας ακολουθήσετε στο Instagram!
