Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο βολικά από το να βάζεις φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων και να απολαμβάνεις ένα τέλεια μαγειρεμένο γεύμα λίγα λεπτά αργότερα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η ασφάλεια του nuking του φαγητού μας έχει τεθεί υπό αμφισβήτηση. Τα καλά νέα? Μπορείτε να απολαύσετε ένα υγιεινό και ασφαλές γεύμα μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Για να το κάνετε αυτό με τον ασφαλέστερο και αποτελεσματικότερο δυνατό τρόπο, θα χρειαστείτε τέσσερα πράγματα: ένα καλά καθαρισμένο φούρνο μικροκυμάτων, ένα κεραμικό ή γυάλινο δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων, ένα κάλυμμα ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων και ένα μάτι στο ρολόι. Στο καλυμμένο κεραμικό ή γυάλινο πιάτο σας, θα θελήσετε να θερμάνετε το φαγητό σας σε μια μέση έως υψηλή θερμοκρασία για το συντομότερο χρονικό διάστημα που απαιτείται, ανακατεύοντας μερικές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης για να ενσωματώσετε τυχόν καυτά σημεία.
Ενώ μπορεί να φαίνεται βολικό να βάζετε ένα από αυτά τα πλαστικά δοχεία λήψης απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων, κάτι τέτοιο θα μπορούσε ενδεχομένως να βλάψει την υγεία σας. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Περιβαλλοντική υγεία , πλαστικά προϊόντα - ακόμη και αυτά που δεν περιέχουν BPA - μπορούν να εκκρίνουν οιστρογόνα χημικά στα τρόφιμα, ειδικά όταν θερμαίνονται. Και εκείνοι που είχαν ήδη μερικές περιστροφές στο φούρνο μικροκυμάτων τείνουν να είναι χειρότεροι παραβάτες όταν πρόκειται για χημική μόλυνση, σύμφωνα με ερευνητές στο Χάρβαρντ . Για να περιορίσετε την έκθεσή σας σε αυτούς τους πιθανούς διαταραχές των ορμονών, χρησιμοποιήστε κεραμικά πιάτα με γυαλί ή φούρνο μικροκυμάτων. Και, ποτέ, ποτέ, μην βάζετε ποτέ μέταλλο στο φούρνο μικροκυμάτων, εκτός αν είστε πρόθυμοι να προσκαλέσετε την τοπική πυροσβεστική υπηρεσία.
βασίλισσα των φλιτζανιών όπως το πώς σε βλέπει κάποιος
Και ενώ πολλοί άνθρωποι έχουν βόειο κρέας με μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, επειδή υποθέτουν ότι ληστεύουν τα τρόφιμα τους από θρεπτικά συστατικά, αυτοί οι φόβοι είναι πιθανότατα αβάσιμοι. Σύμφωνα με την Επιστολή υγείας του Χάρβαρντ , το φούρνο μικροκυμάτων είναι συχνά προτιμότερο, επειδή χρησιμοποιεί τη λιγότερη θερμότητα και χρόνο για να μαγειρέψει φαγητό, διατηρώντας περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διαδικασία από τις μεθόδους όπως το βρασμό ή το ψήσιμο. Ακόμα καλύτερα, η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Κριτικές κριτικές στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή αποκαλύπτει ότι το μαγείρεμα με μικροκύματα είχε ελάχιστες επιπτώσεις στην πρωτεΐνη, το λίπος, το μέταλλο και την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Selcuk της Τουρκίας διαπίστωσαν ότι τα αποξηραμένα με μικροκύματα κρεμμύδια διατηρούν στην πραγματικότητα περισσότερες από τις φαινολικές ενώσεις που καταπολεμούν τον καρκίνο όταν ξηραίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων έναντι εκείνων που έχουν στεγνώσει στον ήλιο ή στο φούρνο. Για να διατηρήσετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιήστε μικρές εκρήξεις μεσαίας έως υψηλής θερμότητας και χρησιμοποιήστε ένα καπάκι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων για να τα διατηρήσετε υγρά και να κρατήσετε το χάος. Αυτά τα κεραμικά χωρίς φούρνο μικροκυμάτων χωρίς BPA Corelle πιάτα ταιριάζει στο λογαριασμό.
Ωστόσο, επειδή το φαγητό σας δεν απορροφάται από τα θρεπτικά συστατικά του, δεν σημαίνει ότι το φούρνο μικροκυμάτων σας είναι πάντα ένα τέλειο περιβάλλον για την προετοιμασία φαγητού. Μία μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τον Κίμπερλι-Κλαρκ διαπίστωσε ότι ένα συγκλονιστικό 48% των λαβών μικροκυμάτων είχε υψηλά επίπεδα μόλυνσης, ενώ ένα άλλο βρέθηκε Βακτήρια E.coli παραμονεύει μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, όσο πιο συχνά γίνεται, δώστε στο φούρνο μικροκυμάτων σας ένα σκούπισμα με ένα αραιωμένο διάλυμα ξιδιού. Εργαστηριακές δοκιμές αποκαλύπτει ότι το ξίδι που περιέχει μόλις 0,1% οξικό οξύ μείωσε την ανάπτυξη όλων των παθογόνων βακτηρίων.
Είναι το φούρνο μικροκυμάτων σας πιθανώς ασφαλές στη χρήση; Ναί. Ζεσταίνετε αυτά τα υπολείμματα στο περιεχόμενο της καρδιάς σας. Χρησιμοποιήστε το σωστό δοχείο σε καθαρό φούρνο μικροκυμάτων και θα είστε εντάξει.
Για να ανακαλύψετε πιο εκπληκτικά μυστικά για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, Κάντε κλικ ΕΔΩ για να εγγραφείτε στο ΔΩΡΕΑΝ καθημερινό ενημερωτικό δελτίο μας !
