Από ψημένο σολομό μέχρι κοκτέιλ με γαρίδες, είναι δύσκολο να παραλείψετε ένα καλό γεύμα με θαλασσινά . Όμως, ενώ αυτή η ομάδα τροφίμων γενικά θεωρείται υγιεινή, δεν έρχεται χωρίς κίνδυνο. Στην πραγματικότητα, ο Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων των ΗΠΑ (FDA) διερευνά επί του παρόντος μια δυνητικά θανατηφόρα επιδημία που έχει συνδεθεί με μια δημοφιλή εταιρεία θαλασσινών. Θέλετε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τα μολυσμένα ψάρια Σαλμονέλα ? Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι σας προτρέπει ο FDA να ρωτήσετε όταν τρώτε έξω.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΥΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ: Οι πελάτες ισχυρίζονται ότι αυτό το δημοφιλές δημητριακό τους αρρωσταίνει .
Εκατομμύρια τροφιμογενείς ασθένειες συμβαίνουν κάθε χρόνο στις Η.Π.Α.
Όλοι έχουμε διαφορετικά προβλήματα με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών, αλλά όταν εμφανίζεται το ίδιο πρόβλημα σε πολλούς ανθρώπους, ο FDA παρεμβαίνει. έξαρση τροφιμογενών ασθενειών », εξηγεί το πρακτορείο. Σύμφωνα με τον FDA, υπάρχουν περίπου 48 εκατομμύρια περιπτώσεις των τροφιμογενών ασθενειών στις ΗΠΑ ετησίως—που ισοδυναμεί με 1 στους 6 Αμερικανούς να αρρωσταίνουν από το φαγητό που τρώνε κάθε χρόνο.
Όταν πολλοί άνθρωποι μολύνονται από μια τροφιμογενή ασθένεια, ο FDA είναι υπεύθυνος για τη διερεύνηση της επιδημίας για να αποτρέψει περισσότερους Αμερικανούς από το να αρρωστήσουν μέσω μολυσμένων τροφίμων. Τώρα, ο οργανισμός κάνει ακριβώς αυτό, ειδοποιώντας τους Αμερικανούς για μια έρευνα σχετικά με ένα νέο ξέσπασμα που σχετίζεται με τα τρόφιμα στις Η.Π.Α.
Η FDA ερευνά α Σαλμονέλα ξέσπασμα δεμένο με ψάρια.
Ο FDA εξέδωσε προειδοποίηση για επιδημία στις 19 Οκτωβρίου, προειδοποιώντας τους Αμερικανούς για ένα νέο Σαλμονέλα επιδημία που επηρεάζει ανθρώπους σε πολλές πολιτείες. Το πρακτορείο αναφέρει ότι υπήρξαν συνολικά 33 ασθένειες που σχετίζονται με τη συγκεκριμένη εστία. Αυτές οι λοιμώξεις είχαν επίσης ως αποτέλεσμα 13 νοσηλεία, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Σύμφωνα με την προειδοποίηση, η FDA εξακολουθεί να διερευνά λοιμώξεις, αλλά τις έχει συνδέσει με τρόφιμα που παρέχονται από τη δημοφιλή χονδρέμπορο θαλασσινών Mariscos Bahia, Inc. Ένα περιβαλλοντικό δείγμα συλλέχθηκε από τις εγκαταστάσεις της εταιρείας τροφίμων στην Pico Rivera της Καλιφόρνια και η FDA είπε ότι πολλά επιχρίσματα ήταν θετικά για Σαλμονέλα , με τουλάχιστον ένα που ταιριάζει με το τρέχον στέλεχος που προκαλεί αυτό το ξέσπασμα.
«Η εταιρεία (Mariscos Bahia) συνεργάζεται με την έρευνα του FDA και συμφώνησε να ξεκινήσει μια οικειοθελή ανάκληση», έγραψε η υπηρεσία. 'Στο πλαίσιο της εθελοντικής ανάκλησης της εταιρείας, η εταιρεία θα επικοινωνήσει με τους άμεσους πελάτες της που έλαβαν το προϊόν που ανακλήθηκε.'
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Για περισσότερες ενημερωμένες πληροφορίες, εγγραφείτε στο δικό μας καθημερινό ενημερωτικό δελτίο .
Το πρακτορείο λέει ότι πρέπει να κάνετε αυτήν την ερώτηση πριν παραγγείλετε ψάρια.
Πιθανότατα δεν θα βρείτε κανένα από αυτά τα μολυσμένα τρόφιμα στην κατάψυξη ή το ψυγείο σας. Η Mariscos Bahia, Inc. είπε ότι πουλούσε θαλασσινά μόνο 'απευθείας σε εστιατόρια στην Καλιφόρνια και την Αριζόνα και δεν θα ήταν διαθέσιμα για αγορά από τους καταναλωτές στα καταστήματα', σύμφωνα με την FDA. Όμως ο οργανισμός συμβουλεύει τους ανθρώπους σε αυτές τις δύο πολιτείες να ελέγχουν ένα πράγμα πριν φάνε συγκεκριμένα ψάρια: «Οι καταναλωτές που τρώνε σολομό, ιππόγλωσσα, λαβράκι Χιλής, τόνο και ξιφία σε ένα εστιατόριο στην Καλιφόρνια ή την Αριζόνα θα πρέπει να ρωτήσουν αν το ψάρι είναι από το Mariscos Bahia. Inc. και παραλήφθηκε φρέσκο, όχι κατεψυγμένο», προειδοποίησε η FDA.
Το ξέσπασμα έχει συνδεθεί άμεσα με τον «φρέσκο, ωμό σολομό» που προμηθεύεται από την Mariscos Bahia, Inc. Ωστόσο, η FDA εξακολουθεί να συνιστά προσοχή στους καταναλωτές που τρώνε πολλά διαφορετικά είδη ψαριών, επειδή η παρουσία Σαλμονέλα που βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του Pico Rivera 'υποδεικνύει ότι επιπλέον τύποι ψαριών που υποβάλλονται σε επεξεργασία στην ίδια περιοχή της εγκατάστασης θα μπορούσαν επίσης να μολυνθούν, που περιλαμβάνει φρέσκο, ακατέργαστο ιππόγλωσσα, λαβράκι Χιλής, τόνο και ξιφία.'
Ο οργανισμός προειδοποιεί επίσης ότι ενώ η διανομή έχει επιβεβαιωθεί μόνο για την Αριζόνα και την Καλιφόρνια, το μολυσμένο 'προϊόν θα μπορούσε να είχε διανεμηθεί περαιτέρω, φτάνοντας σε άλλες πολιτείες'. Στην πραγματικότητα, τουλάχιστον μία ασθένεια σε αυτό το ξέσπασμα έχει αναφερθεί στο Ιλινόις.
Αν αναπτύξετε Σαλμονέλα συμπτώματα, επικοινωνήστε με το γιατρό σας.
Το λέει ο FDA οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μολυνθεί με Σαλμονέλα θα αρχίσει να αναπτύσσει συμπτώματα 12 έως 72 ώρες μετά τη μόλυνση με μολυσμένο τρόφιμο. Τα κοινά συμπτώματα αυτής της ασθένειας περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες, αλλά εάν εμφανίσετε μια πιο σοβαρή περίπτωση, θα μπορούσατε επίσης να εμφανίσετε υψηλό πυρετό, πόνους, πονοκεφάλους, λήθαργο, εξάνθημα και αίμα στα ούρα ή στα κόπρανα. «Οι καταναλωτές που έχουν συμπτώματα θα πρέπει να επικοινωνήσουν με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να αναφέρουν τα συμπτώματά τους και να λάβουν φροντίδα», συμβουλεύει η FDA στην προειδοποίησή της σχετικά με το ξέσπασμα της επιδημίας Mariscos Bahia, Inc.
Το πρακτορείο σημειώνει επίσης ότι κάποιοι Σαλμονέλα περιπτώσεις «μπορεί να γίνουν μοιραίες». Σύμφωνα με το CDC, εκτιμάται ότι περίπου 420 άτομα στις ΗΠΑ πεθαίνουν κάθε χρόνο από οξεία σαλμονέλωση, που είναι το όνομα της ασθένειας που προκαλείται από αυτό το βακτήριο. «Μερικοί άνθρωποι—ειδικά παιδιά κάτω των 5 ετών, ενήλικες 65 ετών και άνω και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα—μπορεί να εμφανίσουν πιο σοβαρές ασθένειες που απαιτούν ιατρική περίθαλψη ή νοσηλεία', προειδοποιεί το CDC. 'Γενικά, τα άτομα που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο για σοβαρές τροφιμογενείς ασθένειες δεν πρέπει να τρώνε ωμό ψάρι ή ωμά οστρακοειδή.'
