Ας το παραδεχτούμε: Ένας άντρας μπορεί να φάει τόσο πολύ σολομό και σπανάκι στην προσπάθειά του να χτίσει το σώμα των ονείρων του. Είστε έτοιμοι να αυξήσετε τη διατροφή σας σε ένα ολοκαίνουργιο επίπεδο; Γυρίστε την καρφιά σας με αυτά τα δημητριακά, τα μούρα, τα κρέατα και τα ποτά και ετοιμαστείτε να διεγείρετε τις γεύσεις σας, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να ενισχύσετε την καρδιά σας, να ακονίσετε τον εγκέφαλο και να κόψετε τη μέση σας Και για περισσότερους τρόπους για να τρώτε υγιεινά, μην το χάσετε Τα 50 καλύτερα τρόφιμα για τον εγκέφαλό σας.
1 Kale
Σάττερκοκ
Ναι, είναι ένα superfood που ενισχύει το σώμα και είναι πλούσιο σε βιταμίνες A και C, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. «Είναι επίσης πυκνό με καροτενοειδή, όπως βήτα-καροτίνη και λουτεΐνη, για τις οποίες μελέτες έχουν δείξει την καταπολέμηση του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και διάφορων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του πνεύμονα και του στόματος», λέει. Ντέιβ Γκρότο , συγγραφέας του 101 τρόφιμα που θα μπορούσαν να σώσουν τη ζωή σας . (Συμβουλή σερβιρίσματος: Όταν προσθέτετε λάχανο στη σαλάτα, διατηρήστε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C χωρίς να το κόψετε ή να το σκίσετε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.) 27 Έξυπνοι τρόποι ελέγχου του πόθου σας.
2 μούρα Goji
Δεν χρειάζεται να πληρώσετε 35 $ για ένα λίτρο χυμού goji. Ολόκληρα μούρα μπορούν να αγοραστούν σε πολλές ασιατικές αγορές για ένα κλάσμα της τιμής. Αν και δεν είναι ιδιαίτερα πλούσια σε καμία βιταμίνη ή μέταλλο, τα γλυκόπικρα μούρα είναι γεμάτα με φυτοχημικά βήτα-καροτένιο και ζεαξανθίνη, τα οποία μελέτες έχουν δείξει ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και της ουροδόχου κύστης. «Τα μούρα Goji είναι επίσης μοναδικά μεταξύ των φρούτων για την ικανότητά τους να μειώσουν την LDL (κακή) χοληστερόλη και να αυξήσουν την HDL (καλή) χοληστερόλη», λέει ο Grotto. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα μούρα goji όπως βακκίνια. Προσθέστε τα στο αγαπημένο σας μείγμα ή πασπαλίστε τα πάνω από δημητριακά, στιφάδο ή ψητά.)
3 Κεφίρ
Αυτό το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση δημιουργήθηκε με την καλλιέργεια φρέσκου γάλακτος με κόκκους κεφίρ (φτιαγμένο από μαγιά και βακτήρια). «Έχει διαφορετικό εύρος βακτηρίων από το γιαούρτι, αλλά παρόμοια οφέλη, όπως η ικανότητα μείωσης της χοληστερόλης και η ενίσχυση της ανοσολογικής λειτουργίας», λέει. Susan Little , PhD, συγγραφέας του Η διατροφή της καλής διάθεσης. Μια μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι είναι πιο αποτελεσματικό από το χυμό φρούτων και άλλα γαλακτοκομικά ποτά για τον περιορισμό της πείνας. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Χρησιμοποιήστε στη θέση του γάλακτος ή γιαουρτιού ένα πρωί ή smoothie μετά την προπόνηση.) Για περισσότερους τρόπους για να παραμείνετε υγιείς και σε φόρμα, εδώ είναι Πώς να μείνετε άπαχοι για τη ζωή .
4 Teff
Στα Αμαρικά, την επίσημη γλώσσα της Αιθιοπίας, η λέξη teff σημαίνει «χαμένη», που ακριβώς θα συμβεί αν ρίξετε έναν σπόρο. «Είναι το μικρότερο σιτάρι στον κόσμο», λέει ο Grotto. «Ακόμα κι έτσι, συσκευάζει περισσότερες υγιείς για την καρδιά ίνες από σχεδόν κάθε άλλη τροφή στον πλανήτη». Και σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, είναι χωρίς γλουτένη, καθιστώντας την μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα άτομα με κοιλιοκάκη. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Ανακατέψτε το μαγειρεμένο teff με βότανα, σπόρους, φασόλια, σκόρδο και κρεμμύδια για να φτιάξετε εξαιρετικά υγιεινά λαχανικά.)
5 Τσάι Rooibos
Σκεφτείτε το rooibos ως το νέο πράσινο τσάι, αν και είναι κόκκινο, φτιαγμένο από ρίζα και γεμάτο με ακόμη περισσότερα φυτοχημικά που ενισχύουν την πέψη και αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ασθένειες. Μια ιαπωνική μελέτη διαπίστωσε ότι μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη των αλλεργιών και στην καταπολέμηση του καρκίνου. (Συμβουλή εξυπηρέτησης: Ψάξτε για τα ουράνια καρυκεύματα rooibos, προτείνουμε τη Μαδαγασκάρη Vanilla Red.) Ω, και εδώ είναι αρκετοί ακόμη λόγοι Γιατί πρέπει να πίνετε τσάι .
6 Αγαύη
Συνήθως σερβίρεται αποσταγμένο με πλευρά ασβέστη, το νέκταρ από τον κάκτο αγαύης είναι επίσης γλυκαντικό. «Το σιρόπι με μέλι έχει διπλάσια γλυκύτητα και τις μισές θερμίδες ζάχαρης», λέει ο Grotto, «αλλά χωνεύεται αργά, οπότε δεν προκαλεί διακυμάνσεις στην ενέργεια». Το Agave είναι επίσης μια από τις μόνες μη γαλακτοκομικές τροφές που περιέχουν bifidobacteria που ενισχύουν την πέψη. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Ψιλοκόψτε σε τηγανίτες αντί για σιρόπι σφενδάμου ή χρησιμοποιήστε σε κοκτέιλ αντί για απλό σιρόπι.)
7 Γεύμα λιναρόσπορου
Σε αντίθεση με ολόκληρο τον λιναρόσπορο, «το γεύμα λιναρόσπορου χωνεύεται εύκολα και είναι πλούσιο σε λιγνάνες, πρεβιοτικές ενώσεις που τρέφουν βακτηριακές καλλιέργειες στο έντερο», λέει ο Kleiner. Το αποτέλεσμα είναι υγιέστερη εντερική χλωρίδα και, με τη σειρά του, ενισχυμένη ανοσολογική λειτουργία. Το λιναρόσπορο δεν προσφέρει τα ίδια οφέλη. Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λαδιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Αγοράστε αλεσμένο λιναρόσπορο στο τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής (ή αλέστε τον εαυτό σας σε μύλο καφέ) και πασπαλίστε το πάνω από δημητριακά, γιαούρτι ή φρούτα.)
8 Αμάρανθος
Οι Αζτέκοι ανάμιξαν αυτό το αρωματισμένο σιτάρι με ανθρώπινο αίμα για να δημιουργήσουν αντοχή και δύναμη. Μπορείτε να αποκομίσετε παρόμοια οφέλη τρώγοντας την έκδοση δημητριακών αναμεμειγμένη με κεφίρ. «Το Amaranth είναι ένας από τους λίγους κόκκους που είναι« πλήρης πρωτεΐνη », που σημαίνει ότι έχει και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα», λέει ο Grotto. «Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικό σκουαλένιο, το οποίο μελέτες έχουν δείξει ότι αναστέλλουν τον καρκίνο του προστάτη». Κορεάτες ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι είναι μοναδικά αποτελεσματικό στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Βράζουμε και σερβίρουμε αντί για ρύζι, ή τοστ και πασπαλίζουμε με σαλάτες.)
9 Αλλιγάτορας
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γεμάτα ωμέγα-3, το «άλλο λευκό κρέας» είναι μια αλμυρή, υγιεινή για την καρδιά μπριζόλα, λέει. Ντουέιν Τζόνσον , PhD, καθηγητής επιστήμης κρέατος στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα. Το ήπιο αρωματισμένο κρέας, το οποίο βρίσκεται ανάμεσα στο κοτόπουλο και το κουνέλι στο φάσμα της γεύσης, εξακολουθεί να είναι σπάνια στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορεί να παραγγελθεί μέσω διαδικτύου στο fossilfarms.com. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Το κρέας ουράς είναι το πιο τρυφερό. Τρίψτε με μαυρίσματος καρύκευμα και στη συνέχεια γκριλ ή ψητό.)
10 Νόρι
Πιο γνωστό ως το σκούρο εξωτερικό περιτύλιγμα σε ρολά σούσι, αυτά τα φύκια της θάλασσας έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. «Είναι επίσης πλούσιο σε λιγνάνες, οι οποίες έχουν δείξει πρόσφατες μελέτες ότι βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων», λέει ο Kleiner. Αναζητήστε το στη διεθνή ενότητα του τοπικού σουπερμάρκετ ή online στο edenfoods.com. (Συμβουλή σερβιρίσματος: Αλέστε ένα φύλλο nori σε έναν μύλο καφέ και χρησιμοποιήστε τη σκόνη ως υποκατάστατο αλατιού για τα τρόφιμα εποχής.)
Για περισσότερες συμβουλές για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, Ακολουθήστε μας στο Facebook και εγγραφείτε στο newsletter μας τώρα!
