Εάν το μέσο γεύμα σας αποτελείται από κρέας με μια πλευρά κρέατος, και θεωρείτε τα λαχανικά - να παραθέσετε Πάρκα και αναψυχή Ron Swanson - για να είμαστε 'φαγητό κουνελιού', έχουμε κάποια άσχημα νέα για εσάς. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έχει διαπιστώσει ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε ζωικές πρωτεΐνες και κόκκινο κρέας μπορεί να μειώσει σοβαρά τη διάρκεια ζωής σας.
Ενώ η προηγούμενη έρευνα έδειξε ότι μια φυτική διατροφή είναι καλύτερη για τη συνολική μακροζωία από μια ζωική, ορισμένα από τα αποτελέσματα ήταν ασαφή. Σε μια προσπάθεια να καταστεί αυτή η μελέτη όσο το δυνατόν ευρύτερη και επιστημονικά ορθή, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας συνέλεξαν δεδομένα από Μελέτη παράγοντα κινδύνου καρδιακών παθήσεων ισχαιμίας Kuopio , που αποτελούνταν από 2.641 άντρες από τη Φινλανδία που ήταν μεταξύ 42 και 60 ετών όταν ξεκίνησε η μελέτη. Κατέγραψαν τις διατροφικές τους συνήθειες και στη συνέχεια, οι ερευνητές παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες 22 χρόνια αργότερα.
Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, 1.225 συμμετέχοντες είχαν πεθάνει λόγω ασθένειας. Αφού εξέτασαν τις αιτίες θανάτου και δίαιτας, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνδρες που έτρωγαν περισσότερο από 7 ουγκιές κρέατος την ημέρα είχαν 23% αυξημένη πιθανότητα θανάτου σε σύγκριση με τους άνδρες που έτρωγαν λιγότερο από 3 ουγγιές κρέατος καθημερινά. Εν τω μεταξύ, οι ερευνητές δεν διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη ψαριών, αυγών, γαλακτοκομικών ή φυτικών πρωτεϊνικών πηγών συσχετίστηκε με τη θνησιμότητα.
Χέλι Βιρτάνεν , εγγεγραμμένος διαιτολόγος, διδακτορικός φοιτητής στην επιδημιολογική διατροφή στο Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας και επικεφαλής συγγραφέας αυτής της μελέτης, προειδοποίησα ότι «αυτά τα ευρήματα δεν πρέπει να γενικεύονται σε ηλικιωμένους… των οποίων η πρόσληψη πρωτεΐνης παραμένει συχνά κάτω από τη συνιστώμενη ποσότητα».
Έτσι, δεν χρειάζεται να κόψετε το κρέας εντελώς εάν θέλετε να ζήσετε μια μακρά υγιή ζωή, αλλά η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Για παράδειγμα, μια παγκόσμια μελέτη από περισσότερα από 218.000 άτομα που παρουσιάστηκαν στο Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Καρδιολογικό Συνέδριο το 2018 διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί στην πραγματικότητα να είναι υγιής στην καρδιά, αρκεί να μην έχετε πάνω από 4 ουγγιές ανά ημέρα. Οι επιστήμονες πρότειναν ότι το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να αντιπροσωπεύουν το ένα τέταρτο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας και οι υπόλοιπες θερμίδες σας πρέπει να καταναλώνονται μέσω φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, οσπρίων και θαλασσινών.
Αυτό επιβεβαιώνει τα ευρήματα μιας άλλης πρόσφατης μελέτης που αξιολόγησε το κατανάλωση σημαντικών τροφίμων και θρεπτικών συστατικών σε 195 χώρες. Αυτοί οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τείνουν να ακολουθούν μια μεσογειακή διατροφή, η οποία αποτελείται κυρίως από θαλασσινά, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και μέτρια πρόσληψη κόκκινου κρέατος και κρασιού.
Έχει αποδειχθεί επίσης μια ελάχιστη ποσότητα κρέατος να σε βοηθήσω να κοιμηθείς , μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου, καταπολέμηση της κατάθλιψης και ενισχύουν ακόμη και τη γονιμότητα . Λοιπόν, δεν χρειάζεται να βάζετε αυτό το χάμπουργκερ για μεσημεριανό γεύμα - απλά μην το έχετε και για δείπνο. Και για περισσότερα σχετικά με τη μακροζωία, ρίξτε μια ματιά 100 τρόποι για να ζήσετε έως 100 .
Για να ανακαλύψετε πιο εκπληκτικά μυστικά για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, Κάντε κλικ ΕΔΩ για να μας ακολουθήσετε στο Instagram!
