Όταν διοργανώνετε ένα δείπνο, ο μεγαλύτερος στόχος σας πρέπει πάντα να είναι να κάνετε κάθε άτομο νιώστε ευπρόσδεκτοι στο σπίτι σας . Ως οικοδεσπότης, μπορείτε να συμβάλετε στην επίτευξη αυτού του στόχου με το να είστε ζεστοί και προσεκτικοί με κάθε επισκέπτη, βοηθώντας τον να συνδεθεί με άλλους και σερβίροντας ένα προσεγμένο μενού. Στην πραγματικότητα, οι ειδικοί στην εθιμοτυπία λένε ότι υπάρχει μια χούφτα κανόνων μενού που μπορούν να χρησιμεύσουν ως συντόμευση για την επιτυχία του δείπνου. Σχεδιάζετε την επόμενη εκδήλωσή σας; Εδώ είναι ακριβώς τι πρέπει να σερβίρετε εάν θέλετε να γίνετε γνωστός ως ο οικοδεσπότης με τα περισσότερα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα 5 χειρότερα πράγματα που πρέπει να σερβίρετε σε ένα κοκτέιλ πάρτι, λένε οι ειδικοί στην εθιμοτυπία .
1 Ένα ποτό καλωσορίσματος
Όταν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, θα πρέπει να τους χαιρετήσετε θερμά, να πάρετε τα παλτά τους και να τους προσφέρετε αμέσως ένα φιλόξενο ποτό, λέει Jules Hirst , ιδρυτής του Συμβουλευτική εθιμοτυπίας .
13 πράγματα που κάνουν οι γυναίκες όταν απατούν
'Κατά την άφιξή σας, κεράστε τους καλεσμένους σας με ένα signature κοκτέιλ ή ένα ποτό της αρεσκείας τους. Οι καλεσμένοι σας θα αισθανθούν ευπρόσδεκτοι και ένα signature κοκτέιλ παρέχει ένα ξεκίνημα συζήτησης καθώς αναμιγνύονται με τους άλλους καλεσμένους σας', λέει.
2 Ποικιλία ορεκτικών
Είναι επίσης καλή ιδέα να παρέχετε στους καλεσμένους σας μια ποικιλία από ορεκτικά κατά την άφιξή τους.
'Θέλετε να έχετε μια σειρά από ορεκτικά που περιλαμβάνουν διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις. Τα κρέατα, τα τυριά, τα φρούτα και οι επιλογές vegan διασφαλίζουν ότι υπάρχει κάτι για όλους', λέει ο Hirst.
«Μπορούν να κυκλοφορήσουν μικρότερα ορεκτικά επιτρέποντας στους καλεσμένους να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις, χωρίς να τους φορτώνουν με ένα πιάτο φαγητό με το ποτό τους», προσθέτει.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα 5 καλύτερα πράγματα που πρέπει να ζητήσετε από τους επισκέπτες να φέρουν σε ένα δείπνο, λένε οι ειδικοί στην εθιμοτυπία .
3 Ένα καλά ισορροπημένο γεύμα
Δεν υπάρχει ένα μεμονωμένο γεύμα που σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι πρέπει πάντα να επικεντρώνεστε στη δημιουργία μιας προσεκτικής ισορροπίας στο μενού σας.
'Δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος με την τριάδα πρωτεΐνης, λαχανικών και αμύλου. Εάν σερβίρετε μαζί επιμεταλλωμένο, αυτό σας επιτρέπει να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τον συνδυασμό και την τέχνη σας. Εάν σερβίρετε οικογενειακό στυλ, μπορείτε να ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να μοιραστούν και ασχοληθείτε απολαμβάνοντας το γεύμα», λέει ο Χιρστ.
Λόρα Γουίνδσορ , ιδρυτής του Laura Windsor Etiquette Academy , λέει ότι θα πρέπει επίσης να εξισορροπήσετε τις πλούσιες και σύνθετες τροφές με τις ελαφριές και τις απλές. «Αν σερβίρετε μια βαριά σούπα ή οστρακοειδή ντυμένα με κρεμώδη σάλτσα, ίσως θέλετε να το εξισορροπήσετε με κοτόπουλο ή ψάρι ψημένο σε φρέσκα μυρωδικά με ελαφρώς καρυκευμένα λαχανικά».
«Το [επιδόρπιο] θα μπορούσε να είναι λίγο πιο πλούσιο, όπως μια τάρτα… ή το κέικ σοκολάτας σερβιρισμένο με κρέμα», προσθέτει.
4 Ένα γεύμα που παίζει με τις γαστρονομικές δυνάμεις σας
Jodi RR Smith , ιδρυτής του Mannersmith Etiquette Consulting , λέει ότι προτού πατήσετε το πόδι σας στην κουζίνα για να ετοιμάσετε το γεύμα για το πάρτι σας, είναι καλή ιδέα να είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας σχετικά με τις μαγειρικές σας ικανότητες. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
πνευματική έννοια βασιλιά κόμπρα
'Όταν σχεδιάζετε ένα δείπνο, γνωρίστε τον εαυτό σας. Είστε φανταστικός σεφ; Υπέροχο, αφήστε το μαγείρεμα να ξεκινήσει', λέει ο Smith. 'Αλλά αν δεν είστε ειδικός στη μαγειρική, παίξτε με τα δυνατά σας σημεία. Επιλέξτε το μενού σας με βάση δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές που γνωρίζετε καλά.'
Προσθέτει ότι δεν είναι κρίμα να συμπληρώνεις με είδη που αγοράζονται από το κατάστημα, αν έχεις γνωρίσει αδύναμα σημεία. Για παράδειγμα, αν είστε καταξιωμένος μάγειρας αλλά δεν ξέρετε πολλά για το ψήσιμο, δεν πειράζει να παραλάβετε κέικ ή τάρτες από το αγαπημένο σας αρτοποιείο.
'Αυτό ελευθερώνει χρόνο στην κουζίνα και σας επιτρέπει να προσφέρετε πιάτα πέρα από την εμπειρία σας', λέει ο Smith.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα 5 χειρότερα πράγματα που πρέπει να σερβίρετε σε ένα δείπνο, λένε οι ειδικοί στην εθιμοτυπία .
5 Τρόφιμα που καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες των καλεσμένων σας
Εάν κάποιος από τους καλεσμένους σας έχει διατροφικό περιορισμό, είναι σημαντικό να μην τον αφήσετε έξω από τον προγραμματισμό σας, συμφωνούν όλοι οι ειδικοί.
'Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζητήσει εκ των προτέρων διατροφικούς περιορισμούς. Η κατανάλωση πολλών συνοδευτικών πιάτων (χορτοφαγικά, vegan και χωρίς γλουτένη) επιτρέπει σε όλους πολλές επιλογές', λέει ο Smith.
6 Προσεγμένα ζευγάρια κρασιών
Η Windsor προτείνει επίσης να σκεφτείτε ποια ποτά θα προσφέρετε σε όλο το γεύμα και σημειώνει ότι οι προσεκτικοί συνδυασμοί κρασιών μπορούν να βοηθήσουν πολύ, ειδικά αν λάβετε υπόψη τη ροή του γεύματος.
Προτείνει τον προγραμματισμό για 'σαμπάνια ως απεριτίφ, μετά λευκό κρασί, κόκκινο κρασί, και ακίνητο και αφρώδες νερό. Ο καφές πρέπει να σερβίρεται στο τέλος του δείπνου μαζί με πόρτο, κονιάκ και άλλα χωνευτικά'.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 αντικείμενα που πρέπει να έχετε πάντα στην κουζίνα σας όταν έρχονται οι επισκέπτες .
7 Μη αλκοολούχα ποτά
Δεν θα θέλουν όλοι οι καλεσμένοι σας ένα αλκοολούχο ποτό, και ακόμη και κάποιοι που θέλουν μπορεί να θέλουν να πίνουν μόνο με μέτρο. Γι' αυτό είναι σημαντικό να έχετε μια σειρά από επιλογές ποτών που είναι χωρίς αλκοόλ .
Ο Smith συνιστά να έχουν «έτοιμες αφρώδεις λεμονάδες και αναψυκτικά για όσους προτιμούν να μην πίνουν».
8 Ένα νόστιμο επιδόρπιο
Τέλος, οι ειδικοί συμφωνούν ότι είναι σημαντικό να τελειώσετε τη βραδιά με υψηλή νότα και ότι ένα νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε ακριβώς αυτό.
'Ό,τι κι αν γίνει, ετοιμάστε κάτι υπέροχο και νόστιμο για επιδόρπιο. Ακόμα κι αν το γεύμα είναι απλά μέτριο, το τέλος με ένα νόστιμο επιδόρπιο θα εξασφαλίσει μια θετική ανάμνηση της βραδιάς', λέει ο Smith.
αριστερό πόδι φαγούρα δεισιδαιμονία
Ο Hirst συμφωνεί ότι η σωστή λήψη του τελευταίου μαθήματος μπορεί να αφήσει μια μόνιμη εντύπωση. Προτείνει να σερβίρετε «ένα παρακμιακό επιδόρπιο, παρέχοντας παράλληλα μια πιο ελαφριά επιλογή όπως τάρτα φρούτων ή σορμπέ, ώστε να μπορούν όλοι να συμμετέχουν».
«Αν το γεύμα σας ήταν πολύ χορταστικό, θέλετε ακόμα οι καλεσμένοι σας να μπορούν να απολαύσουν επιδόρπιο, γι' αυτό και η πιο ελαφριά επιλογή μπορεί να σας βοηθήσει να τελειώσετε το γεύμα με υψηλή νότα», λέει.
Λόρεν Γκρέυ Η Lauren Gray είναι συγγραφέας, συντάκτης και σύμβουλος με έδρα τη Νέα Υόρκη. Διαβάστε περισσότερα
