Είτε πρόκειται για ένα ρομαντικό βράδυ για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή για ένα σημαντικό επαγγελματικό δείπνο, πιθανότατα έχετε μια πολύ καλή ιδέα για το πώς να συμπεριφέρεστε σε ένα ωραίο εστιατόριο: Φροντίστε να εμφανιστεί λίγα λεπτά πριν από την ώρα της κράτησής σας, τα σκεύη πηγαίνουν από το έξω μέσα, κ.λπ.
Όμως, καθώς τα αστέρια Michelin ενός εστιατορίου αυξάνονται, οι προσδοκίες της εθιμοτυπίας τείνουν να συμβαδίζουν με αυτά. Όταν ρίχνετε ένα σοβαρό νόμισμα σε μια βραδινή έξοδο, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να ντρέψετε τον εαυτό σας παρερμηνεύοντας τι παραγγείλατε ή κατά λάθος προσβολή του σεφ (ή την ημερομηνία σας).
Για να βεβαιωθείτε ότι το απόγευμα της φανταχτερής διατροφής σας θα σταματήσει χωρίς εμπόδια, ακολουθούν 25 πράγματα που πρέπει να είστε σίγουροι ότι δεν θα κάνετε την επόμενη φορά που θα περπατήσετε σε ένα εστιατόριο. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να αποφύγετε τα ψεύτικα φαγητά, φροντίστε να διαβάσετε επίσης Τα 7 μεγαλύτερα λάθη που κάνετε στα εστιατόρια Fine-Dining .
1 Τοποθετήστε μεταχειρισμένα σκεύη στο τραπέζι
Μόλις πάρετε ένα σκεύος για να φάτε φαγητό, δεν θα πρέπει ποτέ να επιστρέψουν στο τραπέζι. «Πρέπει να τοποθετηθούν στο πιάτο με συγκεκριμένο τρόπο και συγκεκριμένο χρόνο», λέει ο Parker Geiger, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας προσωπικής επωνυμίας Πέρα από τη βροχή , ο οποίος έχει συνεργαστεί με οργανισμούς όπως το ESPN και το Amazon σχετικά με το καλό φαγητό.
'Αν σταματάτε ανάμεσα στα τσιμπήματα, τοποθετήστε το πιρούνι και το μαχαίρι σας, παράλληλα μεταξύ τους και στις δύο πλευρές της πλάκας (πιρούνι στα δεξιά και μαχαίρι στα αριστερά).' Όταν τελειώσετε το φαγητό, δείξτε αυτό τοποθετώντας το μαχαίρι και το πιρούνι μαζί «στη θέση των τεσσάρων η ώρα». Και για περισσότερες συμβουλές για καλό φαγητό, ξέρετε Το καλύτερο κάθισμα σε οποιοδήποτε εστιατόριο.
2 Άφιξη πείνας
Σάττερκοκ
Σίγουρα, είστε εκεί για να φάτε, αλλά ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων σε ένα φανταχτερό εστιατόριο προορίζεται να προχωρήσει με χαλαρό ρυθμό, από κοκτέιλ πριν από το δείπνο έως εσπρέσο μετά το επιδόρπιο. Οι διακομιστές είναι εκπαιδευμένοι για να σας δώσουν αρκετό χρόνο για να μελετήσετε και να συζητήσετε το μενού, οπότε θα μπορούσαν να είναι 45 λεπτά πριν δείτε το πρώτο μάθημα.
Εάν φτάσετε στο εστιατόριο με άδειο στομάχι, είναι πιθανό να αισθανθείτε άγχος για φαγητό όταν το υπόλοιπο πάρτι σας θέλει απλά να συνομιλήσει και να απολαύσει την ατμόσφαιρα. Φάτε λίγο κάτι εκ των προτέρων για να αποφύγετε να κολλήσετε, και χαλαρώστε το βράδυ σας με ένα υπέροχο κοκτέιλ. Η πρότασή μας? Παραγγείλετε Η καλύτερη μαρτίνι στον πλανήτη.
3 Καθίστε πρώτα
«Όταν φτάσετε στο τραπέζι, αποφύγετε να καθίσετε πρώτα αν είστε ο επισκέπτης», λέει ο Geiger. 'Αντ 'αυτού, επιτρέψτε στον οικοδεσπότη να κάνει προτάσεις για να καθίσει.'
Εάν είστε ο οικοδεσπότης, θα πρέπει να παρέχετε αυτήν την καθοδήγηση. Για μια επαγγελματική συνάντηση, μπορεί να είναι απαραίτητο ορισμένα μέλη του κόμματος να κάθονται το ένα δίπλα στο άλλο ή για έναν πελάτη ή VIP να πάρει τη θέση με την καλύτερη θέα. Εναπόκειται σε εσάς να παίξετε μαέστρο σε μια τέτοια κατάσταση και να βεβαιωθείτε ότι κάθεστε κάθεται εκεί που πρέπει. Εάν αυτή η συνάντηση είναι για δουλειές αντί για ευχαρίστηση, ακολουθούν οι συμβουλές μας σχετικά Τα 5 μυστικά για την εκτέλεση της τέλειας επαγγελματικής συνάντησης .
4 Υψώνοντας τη φωνή σας για να λάβετε την προσοχή του σερβιτόρου
Σάττερκοκ
Εάν δεν κάποιος πνιγεί στο φαγητό του και δεν φοβάσαι να διαχειριστείς τον ίδιο τον Heimlich, δεν πρέπει ποτέ να φωνάζεις ποτέ σε έναν σερβιτόρο όταν χρειάζεσαι κάτι.
«Πρέπει να χρησιμοποιείτε επαφή με τα μάτια ή να τοποθετείτε το δείκτη του δεξιού σας χεριού, τόσο ελαφρώς», λέει ο Napier-Fitzpatrick. (Για την εγγραφή: ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τους bartenders.) Αυτός ο κανόνας είναι διπλά σημαντικός εάν είστε ο οικοδεσπότης. «Το άτομο που φιλοξενεί το γεύμα είναι εκείνο που είναι υπεύθυνο για την προσοχή του σερβιτόρου, ώστε να μπορεί να παραγγείλει», λέει. «Αν οι πελάτες του ή κάποιος που διασκεδάζει δεν είναι ευχαριστημένοι με το φαγητό τους, είναι υπεύθυνος να κάνει τον σερβιτόρο να έρθει και να το αλλάξει». Και για να αποφύγετε περαιτέρω αμηχανία, προτείνουμε να συνεχίσετε 19 Φανταστικές φράσεις μενού που πρέπει να γνωρίζουν όλοι .
5 Χρήση της εξωτερικής σας φωνής
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το σιωπηλό ψίθυρο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε βιβλιοθήκη ή εκκλησία, αλλά ένα φανταχτερό εστιατόριο εξακολουθεί να είναι ένα μέρος όπου πρέπει να μιλάτε με σεβασμό. «Μην κουδουνίζεις την προσεκτικά δημιουργημένη, υποτιμημένη ατμόσφαιρα ησυχίας που καλλιεργείται από τους ιδιοκτήτες», λέει Maura Sweeney , ειδικός στον τρόπο ζωής, συντάκτης , και podcasts . 'Γεια, Μάρθα, δείτε αυτή την προβολή!' είναι καλύτερα να μιλάμε για ήσυχα, οπότε ούτε εισβάλλεις στον προσωπικό χώρο των άλλων ούτε φέρνεις ανεπιθύμητη προσοχή στον εαυτό σου γιατί δεν έχεις επισκεφθεί ποτέ έναν καλό χώρο.
6 Βιαστείτε να εξυπηρετηθείτε
Σάττερκοκ
έννοια του yvette στα εβραϊκά
Μπορεί να είστε τύπος μόνοι σας, αλλά στο πλαίσιο ενός κομψού προορισμού για φαγητό, μια αυτόνομη προσέγγιση δεν είναι πραγματικά κατάλληλη.
«Περιμένετε να οδηγηθείτε και προσφέρετε ένα τραπέζι στον διακομιστή σας να τραβήξει την καρέκλα σας πριν καθίσετε για να τοποθετήσει μια σερβιέτα στην αγκαλιά σας πριν το κάνετε μόνοι σας και για να γεμίσετε το ποτήρι σας πριν το αναπληρώσετε μόνοι σας», λέει ο Sweeney . 'Σε περίπτωση αμφιβολίας, διστάστε να αναλάβετε δράση.'
Από την άφιξή σας, το καθιστικό, το ξαναγέμισμα του κρασιού και την απομάκρυνση των περιττών μαχαιροπήρουνα, οι διακομιστές είναι πιο πιθανό να κάνουν τη δουλειά για εσάς σε ένα φανταχτερό εστιατόριο - οπότε αφήστε τους να κάνουν τη δουλειά τους και να καθίσουν και να απολαύσουν το σερβίρισμα. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το ποιοι διακομιστές ενδέχεται να μην είναι σε θέση να σας πουν, διαβάστε το 20 μυστικά ο σερβιτόρος σας δεν θα σας πει .
7 Προσποιηθείτε ότι είστε ένα κρανίο κρασί
Εκτός αν είστε πραγματικός γνώστης του κρασιού, μην αρχίσετε να στροβιλίζετε το ποτήρι σας και να κάνετε το τεστ μυρωδιάς. «Σοβαρά, αν δεν ξέρετε για το κρασί, γι 'αυτό έχουν εκεί σομελιέ ή εκεί οι υπεύθυνοι κρασιού για να σας καθοδηγήσουν», λέει ο Napier-Fitzpatrick. «Αν προσποιείται ότι είσαι ειδικός στο κρασί, απλά ξεγελάς τον εαυτό σου και πιθανότατα θα χύσεις το κρασί στο τραπέζι».
Να τι πρέπει να κάνετε: ζητήστε απλώς από τον σομελιέ ένα καλό μπουκάλι (ή περισσότερα) που συνδυάζεται με το φαγητό όλων. Εάν η τιμή είναι ένα ζήτημα, μην φωνάζετε ότι απλά δείξτε το μενού σε ένα μπουκάλι στη σωστή τιμή - όπως, ένα μπουκάλι 50 $ αντί για το μπουκάλι των 500 $ - και πείτε, 'Ψάχνω κάτι τέτοιο.' Όταν έρθει, μην μυρίσετε το φελλό και μην στροβιλίσετε το κρασί. «Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σηκώσετε το ποτήρι από το στέλεχος, όχι το μπολ και να πάρετε λίγο γεύση», λέει. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους ή την ημερομηνία σας, εδώ είναι 6 Savvy Wine Ordering Moves για να εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας .
8 Φάτε πραγματικά, πραγματικά δύσκολα προς κατανάλωση τρόφιμα
Μπορεί να λατρεύετε τα μακαρόνια. Ή κοτόπουλο στο κόκαλο. Ή δεκάδες στρείδια. Αλλά αν γευματίζετε με άλλους ανθρώπους, δεν πρόκειται μόνο για φαγητό. «Πρόκειται για συνομιλίες και για την κοινωνική πλευρά», λέει ο Napier-Fitzpatrick. 'Παραγγείλετε λοιπόν κάτι που είναι εύκολο να φάτε - με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.' Με αυτόν τον τρόπο, το γεύμα δεν θα αναληφθεί ως το βασικό θέμα της συζήτησης.
9 Διοργανώστε ένα επαγγελματικό δείπνο κάπου που δεν έχετε ξαναγίνει
Εάν είναι ένα σημαντικό γεύμα - με τους πελάτες, τους πεθερούς σας, τη σύζυγό σας σε μια σημαντική περίσταση - δεν πρέπει ποτέ να τους πάρετε κάπου που δεν είχατε πριν. Ως οικοδεσπότης, θα πρέπει να γνωρίζετε α) ότι το φαγητό είναι καλό, β) τι να συστήσετε και γ) πώς θα αντιμετωπιστείτε.
«Σας δίνουν πάντα το χειρότερο τραπέζι αν δεν σας γνωρίζουν», λέει ο Napier-Fitzpatrick. «Καλό φαγητό γενικά, αν παίρνετε κάποιον, θέλετε να μάθετε το εστιατόριο. Αν απλά πηγαίνετε με φίλους για να δοκιμάσετε το νεότερο, πιο ζεστό εστιατόριο, αυτό είναι εντελώς διαφορετικό. ' Για μερικές προτάσεις σχετικά με το πού να πάτε, εδώ είναι η τελική λίστα 50 Καλύτερα Ψητοπωλεία στην Αμερική .
10 Φάτε γρηγορότερα από τους συνοδούς σας
Πρέπει πάντα να παραγγείλετε τον ίδιο αριθμό μαθημάτων με τα άτομα με τα οποία τρώτε. Εξίσου σημαντικό, θα πρέπει να τρώτε πάντα το γεύμα σας με περίπου τον ίδιο ρυθμό. «Μερικοί άντρες απλώς χτυπούν το φαγητό τους - Θεέ μου», λέει ο Napier-Fitzpatrick. Εάν διαπιστώσετε ότι έχετε τελειώσει πριν από το φαγητό σας και «έχετε φαγητό στο πιάτο σας, τότε τοποθετήστε τα ασημικά σας στη θέση ηρεμίας». Με αυτόν τον τρόπο, φαίνεται ότι τρώτε.
11 Φάτε περισσότερα από τους συνοδούς σας
Σάττερκοκ
Ακριβώς όπως δεν θέλετε να τρώτε πολύ πιο γρήγορα ή πιο αργά από όσους συμμετέχετε στο εστιατόριο, δεν θέλετε επίσης να παραγγείλετε ένα πολύ μεγαλύτερο ή μικρότερο πιάτο από αυτό που έχετε. Εάν ο σύντροφός σας παραγγείλει μια σαλάτα, μην πηγαίνετε στο Porterhouse.
12 Αφήστε το νομοσχέδιο να έρθει στο τραπέζι στα ομαδικά δείπνα
Σάττερκοκ
Οι έξυπνοι διασκεδαστές δεν άφησαν ποτέ το λογαριασμό να έρθει στο τραπέζι. Δίνουν την πιστωτική τους κάρτα στον maitre d 'όταν μπαίνουν, και λένε, 'Θα υπογράψω την επιταγή κατά την έξοδο.'
«Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για να γνωρίσεις το εστιατόριο», λέει ο Napier-Fitzpatrick. 'Πάντα εμπιστεύομαι όλους, αλλά είναι επίσης πιο άνετο αν τους γνωρίζετε.' Σας συμβουλεύει να το κάνετε αυτό ακόμα κι αν φιλοξενείτε φίλους. «Όταν κάποιος σας προσκαλεί για δείπνο, είτε πρόκειται για επαγγελματικό είτε για κοινωνικό, εάν σας προσκαλέσει και είναι σαφές ότι φιλοξενεί, υποτίθεται ότι πρόκειται να πληρώσει», λέει. 'Αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι δεν θα προσφέρουν βοήθεια, αλλά,' Θα ήθελα να σας πάω στο δείπνο για να σας ευχαριστήσω 'σημαίνει να τους πάρετε στο δείπνο.' Πληρώνοντας εκ των προτέρων, αποφεύγετε κάθε διαμάχη μετά το δείπνο.
13 Δεν έχετε ιδέα τι να κάνετε με την χαρτοπετσέτα σας
Ο πρώτος κανόνας των χαρτοπετσετών: «Πηγαίνει στην αγκαλιά σας μόνο αφού ο οικοδεσπότης το βάλει στην αγκαλιά του», λέει ο Napier-Fitzpatrick. Ο δεύτερος κανόνας; «Δεν επιστρέφει ποτέ στο τραπέζι έως ότου ο οικοδεσπότης ή όλοι λέμε ότι είμαστε έτοιμοι να σηκωθούμε από το τραπέζι. Αν πάτε στην τουαλέτα, απλά το βάζετε στην καρέκλα. Εάν υπάρχει ένα χέρι, μπορείτε να το βάλετε στο χέρι, αλλά διαφορετικά πηγαίνει στο κάθισμα της καρέκλας. ' Ο τελικός κανόνας; «Χτυπήστε το στόμα σας, μην το σκουπίσετε». Τι γίνεται όμως αν έχετε κάνει ένα χάος; «Λοιπόν», λέει. «Μην κάνεις χάος».
14 Κάνετε δυνατά παράπονα για το ότι ο πίνακας σας δεν είναι έτοιμος
Ένα από τα πιο επιβαρυντικά πράγματα που μπορεί να συμβεί σε ένα ωραίο εστιατόριο είναι να φτάσετε και να μάθετε ότι το τραπέζι σας δεν είναι έτοιμο. Αλλά ο τρόπος με τον οποίο ανταποκρίνεστε κάνει μεγάλη διαφορά στο αν θα είναι μια μικρή καθυστέρηση ή θα εκτροχιάσετε ολόκληρο το βράδυ σας.
«Μην περπατάτε δυνατά για να παραπονεθείτε γιατί το τραπέζι σας δεν είναι έτοιμο ή ότι περιμένετε το τραπέζι σας», λέει Rosalinda Oropeza Randall , ειδικός επιχειρηματικής δεοντολογίας και επικοινωνιών και συγγραφέας του Μην κουράζεστε στην αίθουσα συνεδριάσεων: Αντιμετώπιση ασυνήθιστων κοινών διλημμάτων στο χώρο εργασίας , προσθέτοντας, 'ακόμα κι αν είσαι αργά είκοσι λεπτά.'
Η δημιουργία μιας σκηνής (ακόμα κι αν είστε σωστά) θα σας κάνει να φαίνεστε άσχημα και να δημιουργήσετε μια κακή ατμόσφαιρα που μπορεί να μην διαλύσει ολόκληρο το βράδυ. Επίσης θα οδηγήσει μόνο σε μεγαλύτερο χρόνο αναμονής για το τραπέζι σας.
15 Φόρεμα σαν σκουλήκι
«Μην περπατάς φορώντας ρούχα γυμναστικής ή μοιάζεις μόλις σηκώσεις από το κρεβάτι», λέει ο Randall. Αυτό μπορεί να φαίνεται προφανές, αλλά καθώς οι κανόνες του ενδυματολογικού κώδικα έχουν χαλαρώσει, μπορεί να σας συγχωρήσουν που σκέφτεστε ότι ένα ακριβό μπλουζάκι και τζιν που έχουν σκουπιστεί σχεδιαστές που είναι αποδεκτά σε ένα αποκλειστικό κλαμπ χορού θα ήταν εντάξει σε ένα καλό εστιατόριο. Θα κάνατε λάθος - ακόμη και στα πιο δημοφιλή εστιατόρια, το προτιμώμενο φόρεμα τείνει ακόμα προς το συντηρητικό. Τουλάχιστον ρίξτε ένα σακάκι πάνω από αυτό το μπλουζάκι και δώστε την εντύπωση που δοκιμάσατε. Αν θέλετε να φαίνεστε κομψά αλλά μείνετε στον προϋπολογισμό σας, πάρτε κάποια έμπνευση από το 30 καλύτεροι τρόποι εξοικονόμησης χρημάτων σε ρούχα .
16 Μιλήστε με το στόμα σας γεμάτο
Σίγουρα, πιθανότατα πιστεύετε ότι έχετε άψογους τρόπους στο τραπέζι, αλλά μόλις η συνομιλία ρέει και ενθουσιαστείτε (ενώ τρώτε), δεν θα είστε το πρώτο άτομο που ξεκίνησε να μιλάει με το στόμα σας γεμάτο φαγητό. Σταματήστε για ένα δευτερόλεπτο προτού αρχίσετε να μιλάτε και βεβαιωθείτε ότι έχετε τελειώσει τα δαγκώματά σας. Είναι ένα απλό βήμα που θα σας εμποδίσει να φτύσετε φαγητό καθώς μιλάτε. Για περισσότερα σχετικά με την τελειοποίηση των τρόπων του τραπεζιού σας, ακολουθήστε τις συμβουλές μας Ο εξελιγμένος άνθρωπος οδηγός για καλό φαγητό .
17 Υπέρβαση
Αυτά τα τυποποιημένα ψωμάκια μπορεί να είναι νιφάδες και νόστιμα, αλλά αυτό δεν αποτελεί δικαιολογία για να επεκτείνετε το χέρι σας σε όλο το μήκος του τραπεζιού για να τραβήξετε ένα.
«Μην φτάσετε στο τραπέζι για να πάρετε λίγο φαγητό», λέει ο Kenneth Salmon, σύμβουλος μάρκας και τρόπου ζωής Solar Resort and Casino στη Μανίλα 'Ζητήστε από κάποιον ευγενικά να φτάσει και να περάσει το φαγητό.'
Η επίτευξη όχι μόνο φαίνεται πολύ ασυνήθιστη, δημιουργεί κάθε είδους κινδύνους: χτυπώντας τα ποτήρια κρασιού, βυθίζοντας τη μανσέτα σας στο βούτυρο ή τουλάχιστον ενοχλώντας τους συναδέλφους σας. Κάντε το σωστό και ζητήστε βοήθεια. «Κάποιος δεν πρέπει ποτέ να φτάσει πάνω από το τραπέζι για αντικείμενα όπως το αλάτι και το σέικερ πιπεριού», προσθέτει ο Geiger. 'Ζητήστε τους να περάσουν, αντ 'αυτού.'
18 Χάστε την ψυχραιμία σας σε έναν διακομιστή
Σε ένα υπέροχο εστιατόριο, οι σερβιτόροι είναι γενικά εξαιρετικοί στη δουλειά τους. Υπάρχουν πάντοτε εξαιρέσεις και αν είστε κάποιος αρκετά άτυχος για να καταλήξετε σε έναν διακομιστή λιγότερο από αστρικό, μπορεί να είναι απαραίτητο να επισημάνετε εάν εστάλη λάθος παραγγελία ή κάτι που ξεχάστηκε. Αλλά ακόμα κι αν ο σερβιτόρος κάνει λάθη σε ένα ζευγάρι, δεν είναι καλό να χάνεις την ψυχραιμία σου για αυτό. 'Αυτό είναι ένα μεγάλο όχι, ειδικά αν είναι καλοί και χρήσιμοι σε σας', λέει ο Salmon. «Δείξε κάποια τάξη. Μην επιδεινώνετε τον διακομιστή σας ή μπορεί να προσθέσουν κάτι επιπλέον στο φαγητό σας (απλά αστειεύομαι).
19 Ελέγξτε το email σας
Σάττερκοκ
«Κρατήστε το τηλέφωνό σας στην τσέπη σας», συμβουλεύει ο Geiger. «Εάν χρειάζεστε το τηλέφωνό σας για να μοιραστείτε πληροφορίες ή να δείξετε κάτι σε κάποιον, τότε κάντε το, αλλά τοποθετήστε το πίσω στην τσέπη ή την τσάντα σας. Εάν χρειαστεί να μιλήσετε στο τηλέφωνο, συγχωρήστε τον από το τραπέζι. '
Αν εσύ είναι περιμένοντας ένα email που είναι πραγματικά τόσο σημαντικό ή πρέπει να στείλετε μια επείγουσα σημείωση, σηκωθείτε από το τραπέζι και κατευθυνθείτε προς το μπάνιο. Μπορείτε να χειριστείτε την ψηφιακή σας επιχείρηση μακριά από το τραπέζι και χωρίς θέα από τους υπόλοιπους επισκέπτες του εστιατορίου. Και αν δυσκολεύεστε να αφήσετε το τηλέφωνό σας μακριά, ρίξτε μια ματιά στο 11 Εύκολοι τρόποι για να κατακτήσετε τον εθισμό στο Smartphone σας .
20 Τοποθέτηση του τηλεφώνου σας (ή κλειδιών ή πορτοφολιών) στο τραπέζι
Σάττερκοκ
Ακόμα κι αν δεν κοιτάτε το τηλέφωνό σας, το να το βγάζετε στο τραπέζι είναι σχεδόν χειρότερο από το να το ελέγχετε καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος. «Μην βάζετε τα τηλέφωνα ή τα gadget σας στο τραπέζι», λέει ο Salmon. «Εκτός από την κατάληψη πολύτιμου χώρου, δεν θα θέλεις την απόσπαση της προσοχής αν το τηλέφωνό σου ξαφνικά σβήσει και ενοχλεί όλους».
Το ίδιο ισχύει και για τα κλειδιά, το πορτοφόλι, το πορτοφόλι, το καπέλο ή οτιδήποτε άλλο δεν είναι σκεύη πιάτων ή νόστιμο φαγητό.
21 Πείτε στο Sommelier το εύρος τιμών σας
Εάν δεν είστε ειδικός στο κρασί, πιθανότατα να έχετε μερικά βασικά στοιχεία που αναζητάτε σε ένα καλό κρασί - γεμάτο σώμα, ξηρό κ.λπ. - αλλά μια από τις κορυφαίες ανησυχίες σας (εκτός αν το τοποθετήσετε στην κάρτα της εταιρείας) είναι η τιμή ενός μπουκαλιού. Αλλά ενώ η τιμή του κρασιού μπορεί να είναι κορυφαία, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το πείτε δυνατά.
Αντ 'αυτού, ζητήστε από τον σομελιέ μερικές συστάσεις για ένα κρασί που θα ταιριάζει καλά με την παραγγελία σας - και πηγαίνετε με αυτό που βρίσκεται πιο κοντά στο σημείο τιμών με το οποίο είστε άνετοι. Εάν κανένα από αυτά που προτείνει δεν είναι στην τιμή που σας αρέσει, δείξτε ένα κρασί που είναι και ρωτήστε πώς μπορεί να είναι αυτό με το γεύμα σας. Ο σομελιέ πρέπει να πάρει την υπόδειξη και να προτείνει άλλα κρασιά εντός αυτού του εύρους. Μη διστάσετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτά 80 εκπληκτικά οφέλη του κρασιού.
22 Κολλήστε το Pinkie στον αέρα όταν πίνετε κρασί
Το να το κάνεις αυτό είναι μια ιδέα ενός ασυνήθιστου ατόμου για το τι θα έκανε ένα αριστοκρατικό άτομο. Παρόλο που οι παρωδίες των κομψών γευματιζόντων μπορεί να τους απεικονίζουν ότι επεκτείνουν το ροζ καθώς δοκιμάζουν ένα εκλεκτό κρασί, στην πραγματικότητα «θεωρείται ανεπεξέργαστο», προειδοποιεί ο Randall. Είναι πιο πιθανό να συναντήσετε τόσο επιβλητικό και ότι δεν ξέρετε πώς να συμπεριφέρεστε σε ένα πολυτελές εστιατόριο. Απλά κρατήστε αυτό το ροζ με άνεση δίπλα στο δαχτυλίδι σας, όπου ανήκει.
23 Συζήτηση για τις τιμές
Σάττερκοκ
Είναι ένα ωραίο εστιατόριο, οι τιμές πιθανότατα θα είναι γελοία υψηλές. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το επισημάνετε. Εάν προσπαθείτε να παραμείνετε εντός προϋπολογισμού, μπορείτε συνήθως να το κάνετε χωρίς να συζητήσετε ανοιχτά το κόστος κάθε στοιχείου στο μενού. Εάν το μενού γευσιγνωσίας φαίνεται απότομο, μετακινήστε τη συνομιλία στο a la carte μενού. Συζητήστε μερικές από τις πιο προσιτές ορεκτικές και όχι τη μπριζόλα 100 $. Και για μερικές εξαιρετικές συμβουλές για το πώς να εξοικονομήσετε χρήματα, σημειώστε Οι 10 καλύτερες εφαρμογές προϋπολογισμού για ενίσχυση των εξοικονομήσεών σας .
24 Τοποθετήστε την χαρτοπετσέτα σας στο τραπέζι
Σάττερκοκ
Κανείς δεν θέλει να δει τη βρώμικη, βρώμικη χαρτοπετσέτα σας ενώ απολαμβάνει ένα γεύμα υψηλής ποιότητας. «Η χαρτοπετσέτα σας δεν πρέπει ποτέ να πηγαίνετε στο τραπέζι μόλις χρησιμοποιηθεί», λέει ο Geiger. «Εάν με συγχωρείτε για οποιονδήποτε λόγο, τοποθετήστε την χαρτοπετσέτα στο κάθισμα της καρέκλας και όχι στο πίσω μέρος».
25 Επιστρέψτε το κρασί
Ενώ η περίτεχνη τελετή του φελλού του κρασιού και της προσφοράς λίγων γουλιά για να δοκιμάσετε μπορεί να φαίνεται ότι υποδηλώνει ότι μπορείτε να αποφασίσετε εάν θέλετε να διατηρήσετε το μπουκάλι ή όχι, αυτό δεν είναι πραγματικά επιλογή. Εάν δεν έχει φύγει το κρασί ή δεν είναι πολύ καλό, η επιστροφή του μπουκαλιού μετά το άνοιγμα του εστιατορίου δεν είναι πολύ ευγενικό ή κατάλληλο.
Για να ανακαλύψετε πιο εκπληκτικά μυστικά για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, Κάντε κλικ ΕΔΩ για να εγγραφείτε στο ΔΩΡΕΑΝ καθημερινό ενημερωτικό δελτίο μας!
