Το μαγείρεμα με χυτοσίδηρο προσφέρει πολλά οφέλη. Η υψηλή συγκράτηση θερμότητας, ένα φυσικά αντικολλητικό εσωτερικό και η προσαρμοστικότητα σε σχεδόν οποιαδήποτε επιφάνεια μαγειρέματος είναι μόνο μερικοί από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι επιλέγουν χυτοσίδηρο. Μια μελέτη από το Σχολή Τροπικής Ιατρικής του Λίβερπουλ ακόμη και διαπίστωσε ότι το μαγείρεμα σε χυτοσίδηρο μπορεί να δώσει ώθηση στον θρεπτικό σίδηρο που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της αναιμίας.
Το να διατηρείτε τα σκεύη από χυτοσίδηρο καθαρό και σε καλή κατάσταση είναι σημαντικό για τη μακροζωία του. Ενώ πολλοί άνθρωποι εκφοβίζονται από τη μοναδική φροντίδα χυτοσιδήρου απαιτούν, στην πραγματικότητα είναι εύκολο να διατηρηθούν. Η διαφορά μεταξύ χυτοσιδήρου και άλλων δοχείων και ταψιών είναι η φυσική επιφάνεια, η οποία δεν έχει καμία χημική επεξεργασία ή άλλη επίστρωση και είναι επιρρεπής σε σκουριά. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το χυτοσίδηρο καθαρό και χωρίς σκουριά είναι να ξύσετε την επιφάνεια, να ξεπλύνετε καθαρά και να στεγνώσετε καλά.
Η τραχιά επιφάνεια του σύγχρονου χυτοσιδήρου απαιτεί ένα λειαντικό σφουγγάρι για να ξύσει οποιοδήποτε κολλημένο υλικό. Σύμφωνα με Οίκημα , ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο, ένα σφουγγάρι καθαρισμού νάιλον λειτουργεί καλύτερα. Αυτό εμποδίζει το σφουγγάρι όλων των χρήσεων να μην λερωθεί με υποπροϊόντα τροφίμων, όπως γράσο. Δεν συνιστώνται μεταλλικοί πλυντρίδες, καθώς μπορούν να αφαιρέσουν το καρύκευμα ή την ελαφριά επίστρωση επιφανειακού λαδιού από το τηγάνι, αυξάνοντας τον κίνδυνο σκουριάς και μειώνοντας το αντικολλητικό αποτέλεσμα κατά το μαγείρεμα. Μόλις τα επιφανειακά υπολείμματα καθαριστούν, το ταψί μπορεί να ξεπλυθεί με ζεστό νερό και να στεγνώσει καλά πριν το καρύκευμα.
Παρά τις αντίθετες αναφορές, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σαπούνι για να καθαρίσετε το χυτοσίδηρο. Το σαπούνι γενικά δεν είναι απαραίτητο για καθημερινό καθαρισμό, και μπορεί να περιέχει όξινα συστατικά, τα οποία μπορούν να δημιουργήσουν ένα καφέ υπόλειμμα ενώ αφαιρεί το καρύκευμα από το τηγάνι. Ωστόσο, σύμφωνα με το Lodge και τις δοκιμές που έγιναν από Cooks εικονογραφημένα , μια μικρή ποσότητα ήπιου σαπουνιού πιάτου με ζεστό νερό δεν θα βλάψει τον χυτοσίδηρο αρκεί να ξεπλυθεί καλά.
Όπως κάθε ταψί, ο χυτοσίδηρος πρέπει να καθαρίζεται και να στεγνώνει μετά από κάθε χρήση. Η θέρμανση της κατσαρόλας στη σόμπα μετά τον καθαρισμό θα διασφαλίσει ότι όλο το νερό εξατμίζεται, αποτρέποντας τη σκουριά κατά την αποθήκευση. Επιπλέον, συνιστάται η προσθήκη μιας μικρής επικάλυψης λαδιού στο ζεστό τηγάνι για συνεχή καρύκευμα, η οποία θα βοηθήσει στη διατήρηση της κατσαρόλας και της αντικολλητικής της ποιότητας. Τώρα που ξέρετε πώς να φροντίζετε το χυτοσίδηρο σας, ρίξτε μια ματιά στο άλλο 25 Gadgets κουζίνας που χρειάζεται κάθε άνθρωπος .
Για να ανακαλύψετε πιο εκπληκτικά μυστικά για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, Κάντε κλικ ΕΔΩ για να εγγραφείτε στο ΔΩΡΕΑΝ καθημερινό ενημερωτικό δελτίο μας !
