Όταν τρώει φρούτα και τα λαχανικά, οι περισσότεροι από εμάς υποθέτουμε ότι κάνουμε την πιο υγιεινή επιλογή - σε τελική ανάλυση, δεν τρώμε πατατάκια. Αλλά η αλήθεια μπορεί να είναι λίγο πιο περίπλοκη. Κάθε χρόνο, η Environmental Working Group (EWG) δημοσιεύει έναν οδηγό για να προειδοποιεί τους αγοραστές σχετικά με την παρουσία φυτοφαρμάκων στα προϊόντα. Στις 20 Μαρτίου, η οργάνωση υπεράσπισης της υγείας κυκλοφόρησε το Λίστα 'Dirty Dozen' 2024 για να υποδείξει ποια 12 φρούτα και λαχανικά είναι μολυσμένα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα.
Η νέα έκθεση του EWG ανέλυσε δεδομένα από δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) και την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) σε 47.510 δείγματα 46 διαφορετικών φρούτων και λαχανικών.
'Το ξεφλούδισμα ή το τρίψιμο και το πλύσιμο του USDA παράγουν δείγματα πριν από τη δοκιμή, ενώ το FDA αφαιρεί πρώτα μόνο τη βρωμιά', ανέφερε ο οργανισμός στην έκθεσή του.
Ωστόσο, οι δοκιμές βρήκαν ίχνη 254 φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά που δοκιμάστηκαν.
'Τα φυτοφάρμακα είναι χημικές ουσίες που έχουν σχεδιαστεί για να σκοτώνουν ζωντανούς οργανισμούς που θεωρούνται παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των εντόμων, των ζιζανίων και της μούχλας. Ακόμη και μετά το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών, τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων παραμένουν στα προϊόντα', η EWG περαιτέρω εξηγεί στην ιστοσελίδα της . «Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται σε αμερικανικά προϊόντα συνδέονται με καρκίνο, διαταραχές ορμονών και γνωστικά και συμπεριφορικά προβλήματα».
Τέσσερα από τα φυτοφάρμακα που βρέθηκαν πιο συχνά από τα προϊόντα στη φετινή λίστα Dirty Dozen ήταν το fludioxonil, το pyraclostrobin, το boscalid και το pyrimethanil—τα οποία είναι επίσης μυκητοκτόνα, σύμφωνα με το EWG.
«Τα αναδυόμενα στοιχεία υποδηλώνουν ότι πολλά ευρέως χρησιμοποιούμενα μυκητοκτόνα μπορεί να διαταράξουν τα ανθρώπινα ορμονικά συστήματα», ανώτερος τοξικολόγος της EWG Αλέξης Τέμκιν , PhD, είπε σε δήλωση . «Αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να κατανοήσουμε καλύτερα τους κινδύνους που ενέχουν αυτά - και όλα τα φυτοφάρμακα - για τους ανθρώπους, ιδιαίτερα τα παιδιά».
Για να διατηρήσετε τον εαυτό σας ασφαλή, το EWG συνιστά στους καταναλωτές να αγοράζουν βιολογικές εκδόσεις οποιουδήποτε προϊόντος στη λίστα Dirty Dozen. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποια 12 φρούτα και λαχανικά έχουν βρεθεί ότι περιέχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του οργανισμού.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι τροφές που είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν λιστερίωση .
12 Φασολάκια
Η EWG είπε ότι οι αγοραστές πρέπει να το γνωρίζουν φασολάκια μπορεί να περιέχει ίχνη δύο εντομοκτόνων που έχουν συσχετιστεί με βλάβες στο αναπτυσσόμενο νευρικό σύστημα: το acephate και το methamidophos.
Σύμφωνα με τον οργανισμό, τα χημικά σας βρέθηκαν στο 8% περίπου των μη οργανικών δειγμάτων πράσινων φασολιών που δοκιμάστηκαν από το USDA το 2021 και το 2022.
11 Βακκίνια
Τα βατόμουρα έχουν μπες στην 11η στη λίστα Dirty Dozen του EWG για δεύτερη συνεχή χρονιά.
«Τα πιο ανησυχητικά φυτοφάρμακα που βρέθηκαν στα βατόμουρα ήταν το φωσμέτ και το μαλαθείο, χημικές ουσίες γνωστές ως οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα», δήλωσε η οργάνωση. «Σκοτώνουν πολλά είδη εντόμων και είναι τοξικά για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα, ειδικά τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των παιδιών».
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 12 «Ψεύτικες τροφές για την υγεία» για να σταματήσετε να τρώτε εάν θέλετε να χάσετε βάρος, λέει ο ειδικός στο γυμναστήριο .
10 Κεράσια
Πάνω από το 90 τοις εκατό των δειγμάτων κερασιού βρέθηκαν θετικά για υπολείμματα δύο ή περισσότερων φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με την έκθεση του EWG. Δύο σχετικές χημικές ουσίες που βρέθηκαν σε αυτό το φρούτο ήταν η πυρακλοστροβίνη, η οποία μπορεί να σχετίζεται με ηπατική τοξικότητα και μεταβολικές διαταραχές, και η βοσκαλίδη, η οποία έχει συνδεθεί με τον καρκίνο και τη δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
9 Καυτερές και καυτερές πιπεριές
Υπάρχει σίγουρα ένα πρόβλημα φυτοφαρμάκων όταν πρόκειται για πιπεριές. Το EWG είπε ότι οι καυτερές πιπεριές και οι καυτερές πιπεριές βρέθηκαν να έχουν τη δεύτερη μεγαλύτερη ποσότητα μεμονωμένων φυτοφαρμάκων με 101 διαφορετικές χημικές ουσίες που βρέθηκαν σε αυτά τα είδη. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Μήλα
Τυπικά της Apple περιέχουν έναν μέσο όρο περισσότερα από τέσσερα διαφορετικά φυτοφάρμακα—μερικά σε υψηλές συγκεντρώσεις, σύμφωνα με το EWG.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Φρούτα που λειτουργούν εξίσου καλά με τα συμπληρώματα, λέει η επιστήμη .
7 Νεκταρίνια
Ακριβώς όπως τα κεράσια, πάνω από το 90 τοις εκατό των δειγμάτων νεκταρινιού βρέθηκαν θετικά για υπολείμματα δύο ή περισσότερων φυτοφαρμάκων.
6 Αχλάδια
Ο αριθμός των χημικών βρέθηκαν στα αχλάδια έχουν ανέβει με τα χρόνια, σύμφωνα με το EWG. Για την τελευταία έκθεσή του, ο οργανισμός ανακάλυψε ότι περισσότερα από έξι στα 10 μη βιολογικά αχλάδια που δοκιμάστηκαν από το USDA έχουν ίχνη από πέντε ή περισσότερα φυτοφάρμακα. Αυτό είναι «ένα δραματικό άλμα από προηγούμενες δοκιμές», προειδοποίησε το EWG.
5 ροδάκινα
Σχεδόν όλα τα ροδάκινα είναι μολυσμένα με φυτοφάρμακα, σύμφωνα με το EWG.
«Ένα μόνο δείγμα ροδάκινου θα μπορούσε να έχει ίχνη έως και 19 διαφορετικών φυτοφαρμάκων», πρόσθεσε η οργάνωση.
4 σταφύλια
Τα σταφύλια μπορεί να μην είναι και τόσο καλά για εσάς. Η νέα έκθεση EWG έδειξε ότι περισσότερο από το 90 τοις εκατό των σταφυλιών βρέθηκαν θετικά σε δύο ή περισσότερα φυτοφάρμακα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Διατροφολόγος αποκαλύπτει 3 «ακαθάριστα» τρόφιμα που δεν θα φάει ποτέ και τους φρικιαστικούς λόγους για τους οποίους .
3 Λαχανό, κολάρο και χόρτα μουστάρδας
Προσέξτε και τα χόρτα σας.
«Τα περισσότερα φυτοφάρμακα βρέθηκαν στο λάχανο λάχανο, το κολάρο και τα χόρτα μουστάρδας, με 103 μεμονωμένες χημικές ουσίες που βρέθηκαν σε όλα τα είδη της κατηγορίας», ανέφερε η EWG στην έκθεσή της.
2 Σπανάκι
Ένα άλλο φυλλώδες πράσινο που πρέπει να ανησυχείτε είναι το σπανάκι. Αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά βρέθηκε θετικός για κατά μέσο όρο επτά διαφορετικά φυτοφάρμακα περιλαμβάνουν την περμεθρίνη—η οποία έχει απαγορευτεί για χρήση σε καλλιέργειες τροφίμων στην Ευρώπη από το 2000.
«Σε υψηλές δόσεις, η περμεθρίνη κατακλύζει το νευρικό σύστημα και προκαλεί τρόμο και επιληπτικές κρίσεις», προειδοποίησε η EWG.
1 Φράουλες
Στην κορυφή του Dirty Dozen του EWG είναι η γλυκιά (αλλά δυνητικά γεμάτη φυτοφάρμακα) φράουλα. Αυτό το φρούτο κατέλαβε την πρώτη θέση εδώ και πολλά χρόνια, επειδή έχει διαπιστωθεί ότι είναι «το προϊόν φρέσκου προϊόντος που είναι πιο πιθανό να μολυνθεί με υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ακόμη και αφού μαζευτούν, ξεπλυθούν στο χωράφι και πλυθούν πριν από το φαγητό», σύμφωνα με την οργάνωση.
'Ο μέσος Αμερικανός τρώει περίπου οκτώ κιλά φρέσκες φράουλες το χρόνο—και μαζί τους δεκάδες φυτοφάρμακα, συμπεριλαμβανομένων χημικών ουσιών που έχουν συνδεθεί με καρκίνο και αναπαραγωγικές βλάβες ή που απαγορεύονται στην Ευρώπη», προειδοποίησε η EWG.
Το Best Life προσφέρει τις πιο ενημερωμένες πληροφορίες από κορυφαίους ειδικούς, νέες έρευνες και οργανισμούς υγείας, αλλά το περιεχόμενό μας δεν προορίζεται να υποκαταστήσει την επαγγελματική καθοδήγηση. Όταν πρόκειται για το φάρμακο που παίρνετε ή για οποιεσδήποτε άλλες ερωτήσεις υγείας έχετε, συμβουλευτείτε πάντα τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης απευθείας.
ονειρεύεται τον θάνατο κάποιουΚάλι Κόλμαν Η Kali Coleman είναι Senior Editor στο Best Life. Η κύρια εστίασή της είναι η κάλυψη ειδήσεων, όπου συχνά ενημερώνει τους αναγνώστες για τη συνεχιζόμενη πανδημία COVID-19 και ενημερώνει για τα τελευταία κλεισίματα λιανικής. Διαβάστε περισσότερα
